TIRAMISÙ CON BISCOTTI, CIOCCOLATO E CAFFÈ

Ingredienti (per 8 persone):

  • 36 biscotti secchi (tipo oro saiwa)
  • 250 gr di burro morbido
  • 2 uova
  • 20 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 1 caffè forte
  • qualche grano di caffè
Procedimento

Preparate un caffè forte e nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

Mescolate con il mixer il burro morbido e lo zucchero, unendo poi un uovo alla volta e continuando a mischiare il composto.

Versate anche il cioccolato fuso con un po’ di caffè e continuate a mescolare. Una volta ottenuta una crema, mettetela a riposare in frigo per 15 minuti.

Bagnate molto velocemente 12 biscotti secchi nel caffè rimasto e disponeteli uno vicino all’altro. Ricopriteli con uno strato di crema al cioccolato che si sarà raffreddata, senza diventare troppo dura per essere spalmata.

Prendete altri 12 biscotti, imbeveteli velocemente nel caffè e ricopriteli con altra crema.

Concludete il tiramisù con un ultimo strato di biscotti imbevuti e decorate con qualche chicco di caffè.

Lasciate riposare nel frigorifero per almeno una notte.

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