CONIGLIO ALL’ISCHITANA

Nella cucina di SiamoDonne oggi è una festa di sapori e profumi mediterranei: olive taggiasche, pomodori, peperoncino, capperi, prezzemolo… Vi sta venendo l’acquolina in bocca solo a pensarci? Seguite Marina e Susanna e preparate anche voi questo delizioso coniglio all’ischitana!

Ingredienti:

  • 1 coniglio tenero
  • 5 pomodori Pachino maturi
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 gr di capperi sotto sale
  • origano, sale, peperoncino
  • 120 gr di olive taggiasche o di Gaeta
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • aceto di vino bianco
  • 5 patate medie lessate
  • 80 gr di burro
  • pan grattato, aglio e prezzemolo
  • parmigiano, sale, pepe

Vediamo ora insieme come cucinare questo piatto:

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Autore:

Amiche e cuoche provette, curano la rubrica "IN DUE E DUE QUATTRO". Sono le protagoniste delle nostre videoricette.

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2 Commenti

  1. marina scrive:

    ieri sera ho fatto la vostra ricetta, coniglio all’ischitana. E’ stato un successo di pubblico! Marina, Susanna, grazie mille !!!

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