RICETTA BIMBY: ZUCCHINE RIPIENE

Ecco una ricetta buonissima per rendere ancora più sfiziose le vostre zucchine… e in modo davvero semplice, con il vostro Bimby!

Ingredienti:

  • 800 g di zucchine medie
  • 30 g di olio
  • 40 g di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di polpa di manzo tritata
  • 30 g di pangrattato
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 20 g di cipolla
  • 500 g di acqua
  • 1 uovo
  • Prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

Lavare e tagliare in lunghezza a metà le zucchine. Mettere una parte delle zucchine tagliate nel Varoma e una parte nel vassoio del Varoma. Inserire nel boccale 500 g di acqua, il sale e posizionare il Varoma: 20 min. / Varoma / vel. 1. Tenere da parte a raffreddare le zucchine, buttare l’acqua e, se necessario, risciacquare il boccale.

Nella leccarda del forno mettere un foglio di carta forno bagnato e strizzato.

Mettere nel boccale la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il prosciutto cotto 5 sec. / vel. 7. Con un cucchiaino togliere la polpa alle zucchine e metterla nel boccale. Disporre le zucchine nella leccarda. Agli ingredienti nel boccale aggiungere l’olio, il parmigiano, il pangrattato, la carne tritata, l’uovo, il sale e il pepe: 10 sec. / Antiorario / vel. 5. Riempire le zucchine con il composto e infornare una decina di minuti.

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