Ecco una ricetta buonissima per rendere ancora più sfiziose le vostre zucchine… e in modo davvero semplice, con il vostro Bimby!
Ingredienti:
- 800 g di zucchine medie
- 30 g di olio
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di polpa di manzo tritata
- 30 g di pangrattato
- 50 g di prosciutto cotto
- 20 g di cipolla
- 500 g di acqua
- 1 uovo
- Prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.
Lavare e tagliare in lunghezza a metà le zucchine. Mettere una parte delle zucchine tagliate nel Varoma e una parte nel vassoio del Varoma. Inserire nel boccale 500 g di acqua, il sale e posizionare il Varoma: 20 min. / Varoma / vel. 1. Tenere da parte a raffreddare le zucchine, buttare l’acqua e, se necessario, risciacquare il boccale.
Nella leccarda del forno mettere un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
Mettere nel boccale la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il prosciutto cotto 5 sec. / vel. 7. Con un cucchiaino togliere la polpa alle zucchine e metterla nel boccale. Disporre le zucchine nella leccarda. Agli ingredienti nel boccale aggiungere l’olio, il parmigiano, il pangrattato, la carne tritata, l’uovo, il sale e il pepe: 10 sec. / Antiorario / vel. 5. Riempire le zucchine con il composto e infornare una decina di minuti.
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