BAVETTINE ALLE ZUCCHINE

Anzi, bavettine alle chips di zucchine e con l’aggiunta di yogurt greco, fresco e gustoso: questa ricetta di Rita, condivisa da Marco Bianchi, è tutta da provare!

Ingredienti:

  • 320 gr di bavettine
  • 300 gr di zucchine
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • peperoncino q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pecorino grattugiato
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale

Tagliate le zucchine a rondelle e grigliatele su una piastra ben calda spolverizzata con del sale.

Iniziate, intanto, a cuocere la pasta.

In una padella, fate dorare l’aglio nell’olio e aggiungeteci poi le zucchine grigliate, il peperoncino, il prezzemolo, un po’ di sale e lasciate insaporire.

Versate la pasta molto al dente nella padella, con un po’ della sua acqua di cottura e lo yogurt, e mescolate bene finché non sarà cotta.

Servite con una spolverata di pecorino grattugiato.

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Autore:

redazione di siamodonne.it

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