COCADA – DOLCETTI AL COCCO (UNA STORIA DI DIRITTI, DI LAVORO E DI DONNE)
La cocada è un tipico dolce esmeraldeño, di Esmeralda, città e provincia costiera, sulle sponde del Pacifico, nel nord-ovest dell’Ecuador, e da qualche anno è diventata una forma di sostentamento per molte famiglie della provincia verde.
