Ingredienti x una teglia di 30 cm: 150 g di nocciole 300 g di farina 00 100 g di zucchero 150 g di burro 1 uovo + 1 tuorlo 1 bustina di lievito 400 g di nutella, ma si può anche aumentare la dose Preparazione: Tritare le nocciole: 7 sec. vel.7 (anche se rimangono dei pezzi un pò grandi non [...]
Ingredienti: 1 scalogno; 30 gr. olio; 300 gr. asparagi (se congelati tirarli fuori 30 minuti prima); 1 litro d’acqua; 500 gr. pasta; 300 gr. gamberetti scongelati; 1 confezione di panna da cucina; dado vegetale bimby q.b. Preparazione: Tritare lo scalogno per 5 secondi a velocità 7. Aggiungere l’olio 3 min. 100° vel.1. Aggiungere gli asparagi a tocchetti 3 min. 100° [...]
Ingredienti: 60 g di olio di oliva extra vergine, 50 g di succo di limone, 100 g di olive nere snocciolate, 5 acciughe sott’olio, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 600 g di cimette di broccoli, 500 g di acqua Preparazione: Mettere nel boccale olio, succo di limone, olive, acciughe, sale e pepe, tritare grossolanamente: 15 sec./vel. 5. [...]
Ingredienti: 250 gr salmone affumicato, 180 gr olio extravergine oliva, 4 uova, 100 gr yogurt bianco intero, 300 gr farina 0, 1/2 bustina lievito torte salate, 1 cucchiaino bicarbonato, 1 cucchiaino zucchero, 1 ciuffo aneto, sale, burro e farina x gli stampini Preparazione: Setacciare assieme farina e lievito. Tagliare il salmone a listarelle. Sbattere le uova: 10 sec vel 4. [...]
Ingredienti: 1 melanzana grossa, 100 g di ricotta, 50 g di parmigiano, 12 pomodorini secchi sottʹolio, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 50 g di olive nere denocciolate, 10 noci, 3 cucchiai di olio di oliva, sale. Preparazione: Tagliate la melanzana a fette, cospargetele di sale e lasciate spurgare lʹacqua amara per almeno 30 minuti. Tamponate le fette con carta [...]
Ingredienti: 500 g di farina Manitoba, 1/2 cubetto di lievito, 20 gr di sale, 10 gr di zucchero, 50 gr di olio di semi di mais, 200 ml di acqua tiepida, 30 gr di parmigiano grattugiato, pepe Farcia: Prosciutto cotto a cubetti, salame a cubetti, mortadella a cubetti, Provolone piccante e dolce a cubetti, pecorino grattugiato Preparazione: Mettere l’acqua nel [...]
Ingredienti per la pasta: Ricetta del libro base per la pasta al vino Ingredienti per il ripieno: la verdura mista che si ha in casa: cipolla, carota, qualche foglia di verza, le foglie esterne del finocchio (quelle che rischiano di finire nel secchio)… insomma qualunque cosa vi suggerisca la fantasia olio e sale q.b., una bella manciata di parmigiano, 100 [...]
Ingredienti: 4 zucchine medie circa 470 gr 4 uova 250 gr di ricotta 100 gr di grana 20 gr di olio EVO sale e pepe q.b. Preparazione: Laviamo le zucchine e le tagliamo in quattro prima per il lungo, poi a fette non troppo sottili. Nel boccale mettiamo il grana a pezzetti e tritiamo 15 sec. vel 10 mettiamo da [...]
Ingredienti: 10 cipolle bianche, 4 zucchine medie, 100 g. di prosciutto crudo in una sola fetta, 50 g. di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 mazzolino di prezzemolo, 1 mazzolino di maggiorana, 1 cucchiaio di pane grattugiato Preparazione: Pulire e lavare le cipolle, metterle nel varoma, inserire nel boccale un litro di acqua e sale: 8 m. 100° v. 1, posizionare [...]
Ingredienti per 4 persone: 800gr. di polpo circa 200gr acqua 50gr vino bianco secco 1 cipollina 1 spicchio d’aglio prezzemolo sale q.b 300gr. patate a tocchetti 40gr. olio extravergine 50gr. succo limone Preparazione: Preparare innanzitutto la citronette tritando l’aglio e prezzemolo 5 sec. vel.7, unire olio e limone e emulsionare 15 sec. vel. 4 e tenere da parte. Sbucciare le [...]
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