Questo delizioso cocktail al kiwi è facilissimo da fare ed è molto adatto alle calde serate estive. Occorrono: 2-3 kiwi; succo di ananas; maraschino; vodka; limone; ghiaccio; acqua tonica. Mettete nello shaker, per ogni bicchiere: – 2/10 di succo di ananas, – 4/10 di frullato di kiwi, – 3/10 di vodka, – 1/10 di maraskino, – alcune gocce di limone [...]
La conserva di pomodori secchi è molto diffusa nelle regioni del Sud Italia come Puglia e Sicilia. Questo perchè il sole che scalda queste regioni permette ai pomodori di maturare e di seccarsi in maniera ottimale. Perchè i pomodori si possano essicare al meglio, bisognerebbe farli asciugare quando l’aria è asciutta. Altrimenti si può usare il forno, adagiandoli nella teglia, [...]
Per preparare questa ricca insalata, tipica della Costa Azzurra e in particolare di Nizza, occorrono: 1 grosso cespo di lattuga; 1 pomodoro medio; 1 cetriolo piccolo; 2-4 uova sode; 200 gr. di tonno fresco (o sott’olio); 1-2 cucchiai di aceto; 4-5 cucchiai di olio. L’insalata nicoise si adagia su un letto di lattuga (mondata, lavata ed asciugata bene), su cui [...]
La frisella, o frisa, è un piatto tipico pugliese. In passato si usava bagnare le friselle direttamente nell’ acqua di mare e consumarle condite con il solo succo di pomodoro fresco. Durante la guerra la frisa di grano era un piatto consumato per lo più da famiglie benestanti, mentre i più poveri consumavano friselle di farina di orzo o di [...]
Con l’arrivo della bella stagione viene voglia di prepararsi bevande dissetanti. Con questa ricetta vi proponiamo un drink salato, un grande classico: il frullato di pomodoro. Per prepararlo ci occorrono: 200 gr. di pomodori maturi; tabasco; sedano; carota; olio extravergine di oliva; sale; succo di limone; ghiaccio Per prima cosa occore spellare i pomodori. Facciamo come spiegato nel video da [...]
GLI ZALETTI Questa è una ricetta tradizionale veneta (zaletto, in dialetto veneto, significa giallo pallido) che vede tra gli ingredienti principali la polenta. Se avete voglia di prepararli (ve lo consiglio vivamente) vi occoreranno: latte 600 gr. uova 3 farina di granoturco fine (fioretto) 180 gr farina 60 gr uvetta 30 gr pinoli 20 gr un po’ di vanillina un [...]
Per quanto si stia attenti, talvolta capita di macchiarsi. La regola aurea per la rimozione delle macchie è la tempestività: prima si agisce, più è facile che la macchia sparisca. [...]
A casa nostra, quando finalmente arriva l’estate, facciamo spesso questi spaghetti perchè sono veloci, freschi e buonissimi. La Tuppilla era una signora di Napoli che nel 1945 sposò un nostro cugino ed introdusse in famiglia questo modo di condire gli spaghetti; ma essendo la nostra famiglia veneta, questo sugo, a base di pomodori freschi, sembrava una eresia. Il tempo però le [...]
Come pulire i vetri in un baleno senza avere quell’orribile effetto alone? Su Siamodonne c’è la soluzione! [...]
Questi grissini, facilissimi e veloci da fare, danno “quel tocco in più” quando avete ospiti a tavola. Potete farli con molti tipi di farine, magari variamente mischiate tra loro (grano tenero, grano duro, Kamut, integrale, farro, riso etc). Per formarli, dovete tirarli con le mani: risulteranno irregolari, con parti più sottili (e quindi croccanti) e altre più grosse (piacevolmente morbide). [...]
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