Dalla Cucina con Amore

CHEESECAKE ALLA MARMELLATA

Mangiato, piaciuto, ottenuta la ricetta ve la giro. Ingredienti: 250 mascarpone 250 ricotta 500 yogurt magro non zuccherato 3 uova 5 cucchiai di zucchero 5 cucchiai di fecola una bustina di lievito per dolci un vasetto di marmellata a piacere Mettete tutti gli ingredienti, ad esclusione della marmellata,...
24 gennaio 2010 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

COME SONO BUONI I DOLCI DELLA BEFANA!

La tradizione vuole che nella calza della Befana ci siano più dolciumi che giocattoli: cioccolatini, caramelle, rotelle di liquirizia, monete di cioccolato (meglio una grossa, un euro gigante come un vecchio doblone d’oro, o tante monetine di diverse misure?), dolci di pasta di mandorle a forma di...
6 gennaio 2010 | Cucina, Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

SALMONE DI NATALE, IL GRAVAD LAKS

Il salmone all’aneto - Gravad Laks - è una preparazione svedese di pesce molto diffusa. Ingredienti: - Salmone da un chilo - 30 grammi di sale grosso - 15 grammi di zucchero di canna - un po’ di pepe bianco - un mazzetto di aneto Preparazione: Sfilettare il salmone senza togliere la pelle,...
24 dicembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

INSALATA DI NATALE

Ecco un piatto semplice ma molto gustoso che porto sempre volentieri quando ci troviamo riuniti con tutta la famiglia al pranzo di Natale. Le dosi sono molto elastiche, dipendono da quanto avete a disposizione a casa e dai vostri gusti. Occorrono: -patate lesse -uova sode -radicchio di verona -carciofi -senape...
7 dicembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

SEMIFREDDO FONDENTE DELLA ZIA CINZIA

Sembra, dal nome una contraddizione in termini. Invece è una collaudata ricetta di spuma all’amaretto. E’ una ricetta che ho ereditato da una splendida zia, eccellente cuoca e donna generosa e accogliente, che purtroppo è venuta a mancare prematuramente, ma ha lasciato di sé un ricordo bello e...
17 novembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

INVOLTINI DI VERZA

Queste giornate tristi ed uggiose mi fanno venire voglia di rintanarmi in casa e di preparare qualche cosa da mangiare che mi riscaldi il cuore e l’anima. In questo periodo, in cui la verza comincia ad essere protagonista sui banchi dei marcati, con le sue belle foglie ricce dalle sfumature che...
15 novembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

PROTAGONISTA…… LA ZUCCA

E’ il mese della zucca, arrivano cavolfiori, broccoli, funghi. Abbiamo voglia di cambiare i sapori dopo una lunga estate. Cuciniamo insieme?? ZUPPA DI ZUCCA x 4 persone 3 cucchiai olio di oliva extravergine 1/2 cipolla una costa di sedano una patata 1/2 zucca (tipo mantovana) Fare un soffritto...
21 ottobre 2009 | Cucina, Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

RICETTA PER OGNI ETA’

Care amiche, questa rubrica è rivolta principalmente a tutte quelle donne che amano cucinare in modo semplice. Il desiderio è quello di riuscire a raggiungervi non solo con il profumo sprigionato dalle nostre ricette, ma anche tramite la gioia di condividere questa meravigliosa arte in maniera pratica...
21 ottobre 2009 | Cucina, Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

AUTUNNO, TEMPO DI MELE

Andare per mercati è una passione che solletica tutti i sensi. Amo smisuratamente i banchi di piante, fiori, frutta e verdura. Sono gli indicatori dello scorrere del tempo e delle stagioni, ci tengono ancorati ad una realtà concreta, terrena…a ritmi lenti non dettati da noi e dal nostro vivere...
20 ottobre 2009 | Cucina, Dalla Cucina con Amore, Profumi e Sapori | Leggi tutto >