Dalla Cucina con Amore

SPAGHETTI ALLA TUPPILLA

A casa nostra, quando finalmente arriva l’estate, facciamo spesso questi spaghetti perchè sono veloci, freschi e …..buonissimi. La Tuppilla era una signora di Napoli che nel 1945 sposò un nostro  cugino ed introdusse in famiglia questo modo di condire gli spaghetti; ma essendo la nostra...
5 giugno 2010 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

UOVA FARCITE una fresca preparazione primavera - estate

Care Amiche, arriva (forse) la primavera e poi arriverà l’estate. Il pensiero di che cosa preparare per pranzo e cena ci segue sempre! Con l’arrivo della bella stagione vi proponiamo una ricettina veloce veloce e fresca! Per 4 persone: 4 uova 125 gr di tonno sott’olio capperi...
18 maggio 2010 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

GRISSINI RUSTICI

Questi grissini, facilissimi e veloci da fare,  danno  ”quel tocco in più ” quando avete ospiti a tavola. Potete farli con molti tipi di farine, magari variamente mischiate tra loro (grano tenero, grano duro,  Kamut, integrale, farro, riso etc. ).  Per formarli, dovete tirarli con le...
22 aprile 2010 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

SPEEDY POLLO ALLA GRECA

Per la primavera vi suggerisco un piatto veloce da preparare in soli 10 minuti che soddisfa il palato e il piacere del mangiare per diventimento eat for fun! e, per finire non appesantisce. I leggerissimi stick di pollo surgelati, pastellati alle erbette mediterranee presentati con una salsa si yogurt...
12 aprile 2010 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

GRAN MILANESE IN TARTUFATA

La Gran Milanese Reale in tartufata è un piatto semplicissimo da preparare, pronto in 4 minuti. Ideale per chi segue una dieta bilanciata con il giusto apporto di proteine e carboidrati. Ottimo anche per una cena veloce tra amici, si presenta in modo elegante ed  è estremamente leggero. Il successo...
28 marzo 2010 | Cucina, Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

CHEESECAKE ALLA MARMELLATA

Mangiato, piaciuto, ottenuta la ricetta ve la giro. Ingredienti: 250 mascarpone 250 ricotta 500 yogurt magro non zuccherato 3 uova 5 cucchiai di zucchero 5 cucchiai di fecola una bustina di lievito per dolci un vasetto di marmellata a piacere Mettete tutti gli ingredienti, ad esclusione della marmellata,...
24 gennaio 2010 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

COME SONO BUONI I DOLCI DELLA BEFANA!

La tradizione vuole che nella calza della Befana ci siano più dolciumi che giocattoli: cioccolatini, caramelle, rotelle di liquirizia, monete di cioccolato (meglio una grossa, un euro gigante come un vecchio doblone d’oro, o tante monetine di diverse misure?), dolci di pasta di mandorle a forma di...
6 gennaio 2010 | Cucina, Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

SALMONE DI NATALE, IL GRAVAD LAKS

Il salmone all’aneto - Gravad Laks - è una preparazione svedese di pesce molto diffusa. Ingredienti: - Salmone da un chilo - 30 grammi di sale grosso - 15 grammi di zucchero di canna - un po’ di pepe bianco - un mazzetto di aneto Preparazione: Sfilettare il salmone senza togliere la pelle,...
24 dicembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

INSALATA DI NATALE

Ecco un piatto semplice ma molto gustoso che porto sempre volentieri quando ci troviamo riuniti con tutta la famiglia al pranzo di Natale. Le dosi sono molto elastiche, dipendono da quanto avete a disposizione a casa e dai vostri gusti. Occorrono: -patate lesse -uova sode -radicchio di verona -carciofi -senape...
7 dicembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >

SEMIFREDDO FONDENTE DELLA ZIA CINZIA

Sembra, dal nome una contraddizione in termini. Invece è una collaudata ricetta di spuma all’amaretto. E’ una ricetta che ho ereditato da una splendida zia, eccellente cuoca e donna generosa e accogliente, che purtroppo è venuta a mancare prematuramente, ma ha lasciato di sé un ricordo bello e...
17 novembre 2009 | Dalla Cucina con Amore | Leggi tutto >