• GNOCCHETTI ALLA RUCOLA E SUGO DI PEPERONI

    GNOCCHETTI ALLA RUCOLA E SUGO DI PEPERONI

    Gnocchetti verdi di rucola e sugo di peperoni abbrustoliti Ingredienti 300 gr di farina 100 gr di rucola 180 gr di latte 2 uova 30 gr + 50 gr di grana 1 scalogno piccolo peperoni 300 gr di pomodori basilico noce moscata olio e.v.o. sale, pepe Ricetta Colorati e sfiziosi: questi gnocchetti di rucola con sugo di peperoni abbrustoliti sono [...]

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  • GAZPACHO BIANCO

    GAZPACHO BIANCO

    Gazpacho bianco con latte e mandorle Ingredienti 150 gr di pane 600 ml di latte 200 gr di mandorle 1 cipolla rossa 2 spicchi di aglio maggiorana o timo aceto di mele olio e.v.o. sale, pepe Ricetta Il gazpacho è il piatto dell’estate per eccellenza: noi vi presentiamo una versione bianca, senza pomodoro, con latte e mandorle. Una cremosissima bontà [...]

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  • PEPERONATA IN AGRODOLCE ALL’ORIENTALE

    PEPERONATA IN AGRODOLCE ALL’ORIENTALE

    Peperonata in agrodolce all’orientale con ananas Ingredienti 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 pomodoro ramato 3 cipolle di Tropea ananas aglio aceto di mele zucchero basilico olio Ricetta Diamo un tocco esotico e orientale alla classica peperonata: tutto merito del gusto dolce e inconfondibile dell’ananas! Ecco come fare: Preparazione 1.Tagliate grossolanamente le cipolle e i peperoni; 2. Rosolateli per [...]

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  • SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA

    SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA

    Spaghetti alla crudaiola Ingredienti 360 gr di spaghetti di farro pomodorini misti 20 olive nere e 20 olive verdi capperi sotto sale aglio cuore di sedano basilico cipolla rossa origano olio e.v.o. Ricetta Questi spaghetti di farro con sugo crudo sono perfetti per l’estate o per i momenti in cui avete voglia di ricette non troppo elaborate ma comunque gustose: [...]

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  • GNOCCHETTI DI PATATE, VONGOLE E POMODORINI

    GNOCCHETTI DI PATATE, VONGOLE E POMODORINI

    Gnocchetti di patate conditi con vongole e pomodorini Ingredienti 600 gr di patate da gnocchi 110 gr di farina 80 gr di formaggio grana 3 tuorli 1 kg di vongole pomodorini (pachini o datterini) peperoncino prezzemolo 1 spicchio di aglio olio Ricetta Ispirata da una ricetta dello chef Carlo Cracco, Susanna ha deciso di preparare questii gnocchetti di patate, vongole [...]

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  • MINI PAVLOVE ALL’ANANS E LAMPONI

    MINI PAVLOVE ALL’ANANS E LAMPONI

    Mini pavlove all’ananas e lamponi Ingredienti 3 albumi 175 gr di zucchero ½ cucchiaio di aceto bianco ½ di amido di mais ¼ ananas  lamponi panna fresca Ricetta Se vi siete innamorati della pavlova alle fragole, adorerete anche questa versione mini con ananas e lamponi: tutta la dolcezza della meringa unita alla freschezza dei prodotti NicoFrutta! Preparazione 1. Preparate la [...]

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  • CREMA DI ZUCCHINE ESTIVA

    CREMA DI ZUCCHINE ESTIVA

    Crema di zucchine con menta e yogurt greco Ingredienti 800 gr di zucchine 3 cipolle brodo vegetale 1 yogurt greco menta olio e.v.o. sale, pepe Ricetta D’estate si ha voglia di sapori freschi e leggeri: proprio come questa crema di zucchine con yogurt greco e menta! Ottima anche tutto l’anno da portare in ufficio per un pranzo pieno di salute. [...]

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  • CROSTATA DI CILIEGIE DELLA ZIA ANNA

    CROSTATA DI CILIEGIE DELLA ZIA ANNA

    Crostata di ciliegie della zia Anna Ingredienti 250 gr di farina 1 uovo 100 gr di zucchero 150 gr di burro un pizzico di sale 4 cucchiai d’acqua 1 kg di ciliegie sciroppate 100 gr di mandorle tritate 2 cucchiai di semolino poca panna liquida per dolci Ricetta Spulciando il ricettario di sua zia Anna, Marina ha scovato la ricetta [...]

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  • ALICI GRATINATE

    ALICI GRATINATE

    Alici gratinate con pomodori e capperi Ingredienti 500 gr di alici fresche 6 pomodori pachino capperi sotto sale origano aglio pangrattato olio e.v.o. sale, pepe Ricetta Le alici gratinate sono il piatto perfetto per chi ama il pesce e i sapori mediterranei del pomodoro e dei capperi. E sono facilissime da preparare! Guardare per credere: Preparazione 1. Pulite e risciacquate [...]

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  • POLPETTINE MEDITERRANEE

    POLPETTINE MEDITERRANEE

    Polpettine mediterranee con sugo di pomodoro e olive Ingredienti per le polpette 400 gr di carne mista macinata 150 gr di salsiccia 1 panino 3 cucchiai di pecorino grattugiato prezzemolo latte olio e.v.o. sale pangrattato Ingredienti per il sugo pomodori pelati 1 gambo di sedano ½ carota olive verdi e nere capperi sotto sale peperoncino aglio basilico vino bianco Ricetta [...]

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