• CLAFOUTIS ALLE PESCHE

    CLAFOUTIS ALLE PESCHE

    Dopo quello alle mele, arriva il clafoutis alle pesche: tutto il gusto estivo della frutta in una morbida pastella! Ingredienti: 700 gr di pesche 450 ml di latte 3 uova 200 gr di zucchero di canna 5 cucchiai di farina Sbatte le uova con lo zucchero e la farina setacciata, poi unite il latte caldo (ma non bollente)a filo per […]

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  • MINI PAVLOVE ALL’ANANS E LAMPONI

    MINI PAVLOVE ALL’ANANS E LAMPONI

    Mini pavlove all’ananas e lamponi Ingredienti 3 albumi 175 gr di zucchero ½ cucchiaio di aceto bianco ½ di amido di mais ¼ ananas  lamponi panna fresca Ricetta Se vi siete innamorati della pavlova alle fragole, adorerete anche questa versione mini con ananas e lamponi: tutta la dolcezza della meringa unita alla freschezza dei prodotti NicoFrutta! Preparazione 1. Preparate la […]

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  • ALBICOCCHE SCIROPPATE

    ALBICOCCHE SCIROPPATE

    Le albicocche sciroppate sono davvero una delizia e possono sostituire egregiamente il dessert quando il tempo stringe. E sono pure facilissime da preparare! Ingredienti: 1kg albicocche 1 kg di zucchero 1 litro di acqua Pulite le albicocche, dividetele in metà e snocciolatele. Nel frattempo preparate lo sciroppo con acqua e zucchero unendo i due ingredienti e facendo andare a fuoco […]

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  • CROSTATA DI CILIEGIE DELLA ZIA ANNA

    CROSTATA DI CILIEGIE DELLA ZIA ANNA

    Crostata di ciliegie della zia Anna Ingredienti 250 gr di farina 1 uovo 100 gr di zucchero 150 gr di burro un pizzico di sale 4 cucchiai d’acqua 1 kg di ciliegie sciroppate 100 gr di mandorle tritate 2 cucchiai di semolino poca panna liquida per dolci Ricetta Spulciando il ricettario di sua zia Anna, Marina ha scovato la ricetta […]

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  • SEMIFREDDO AL CAFFÈ

    SEMIFREDDO AL CAFFÈ

    Il semifreddo al caffè è il dessert ideale dopo una bella cena in compagnia: è morbido, fresco ed facilissimo da preparare! Ingredienti (per 4 persone): 4 uova 500 ml di panna 100 gr di zucchero 50 ml di caffè molto concentrato Montate le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti finché non saranno diventate bianche e spumose. A parte […]

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  • PAVLOVA ALLE FRAGOLE

    PAVLOVA ALLE FRAGOLE

    Pavlova alle fragole con panna montata Ingredienti 400 gr di albumi 300 ml di panna 700 gr + 50 gr di zucchero semolato (per la meringa e per le fragole) 2 cucchiai di maizena 2 cucchiaini di aceto bianco 700 gr di fragole Ricetta La pavlova è un dolce semplice da preparare e bellissimo da presentare: si tratta di una […]

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  • CREMA ALLA PESCA CON CIOCCOLATO

    CREMA ALLA PESCA CON CIOCCOLATO

    Può un dolce essere buonissimo e anche salutare? Sì e questa ricetta di una fan di Marco Bianchi ce lo dimostra: crema alla pesca con cioccolato, deliziosa e anche adatta ai vegani! Ingredienti (per 2 persone): 1 pesca noce, possibilmente grande 2 tazze di latte di riso 1 cucchiaio di zucchero di canna 30 gr di amido di mais (o […]

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  • RICOTTA FRITTA

    RICOTTA FRITTA

    La ricotta fritta è un piatto delizioso che potete facilmente trasformare in dolce o salato a seconda delle vostre esigenze e dei vostri gusti! Ingredienti (per 4 persone): 500 gr ricotta dolce o piccante 2 uova farina bianca olio e.v.o. zucchero ( o sale) Tagliate a fettine la ricotta (usando una cordicella sottile, se l’avete), poi passatele nella farina e […]

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  • ZABAIONE

    ZABAIONE

    Non si sa da dove provenga esattamente la ricetta dello zabaione: qualcuno dice Reggio Emilia, altri Torino, Venezia o Mantova (qui si trova la prima testimonianza scritta, direttamente dalle cucine dei Gonzaga). Una cosa, però, è certa: che è squisito! Tanto che in tempi antichi veniva proposto come rinvigorente per “giochi d’amore“… Ingredienti (per 4 persone): 300 gr di buon vino […]

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  • AMARENE AL LIQUORE

    AMARENE AL LIQUORE

    Le amarene al liquore sono perfette per dare quel tocco in più ai vostri dolci o ai gelati e concludono in bellezza le cene in compagnia! Ingredienti: 1 kg di amarene 100 gr di zucchero semolato cannella in stecche 200 ml di rum alcool da liquori Usate delle amarene integre: lavatele, asciugatele e ponetele in un vaso di vetro con […]

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