• BUDINO AL SEMOLINO

    BUDINO AL SEMOLINO

    Budino al semolino con uvetta e marmellate Ingredienti 200 gr di semolino 80 gr di zucchero 3 tuorli + 2 albumi 1 litro di latte 1 limone (buccia) 30 gr di burro (+ un poco per imburrare lo stampo) uvetta marmellate a piacere Ricetta Chi l’avrebbe mai detto che con il semolino si poteva fare un budino morbido e leggero che […]

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  • PLUM CAKE AI MIRTILLI

    PLUM CAKE AI MIRTILLI

    Delle virtù dei mirtilli abbiamo già parlato in abbondanza: ora è il momento di renderli irresistibili grazie a questi plum cake dolci e fragranti! Perfetti per la colazione o una merenda sana con tè o latte. Ingredienti:  250 gr di farina 150 gr di zucchero 2 uova grandi ½ bicchiere di olio di semi 1 cucchiaino di lievito 1 bustina […]

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  • MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA

    MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA

    Non solo dolci: le marmellate hanno ormai conquistato anche i piatti salati, soprattutto se coinvolgono i formaggi. Noi di SiamoDonne ve ne proponiamo una di cipolle di Tropea… inutile dire che è deliziosa! Ingredienti: 1 kg di cipolle rosse di Tropea 200 gr di zucchero uvetta (a piacere) 1 foglia di alloro olio e.v.o. aceto balsamico sale Tagliate le cipolle in […]

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  • CHUTNEY DI MANGO

    CHUTNEY DI MANGO

    Volete arricchire i vostri piatti di riso, carne o verdure in modo anticonvenzionale? Allora non c’è niente di meglio che un chutney al mango dal sapore esotico ed estivo! Il chutney (o chatni, per usare il nome originale) è una buonissima salsa agrodolce e un po’ piccante tipica della cucina indiana, che può accompagnare sia piatti salati che dolci, a […]

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  • CROSTATA DI VISCIOLE E RICOTTA

    CROSTATA DI VISCIOLE E RICOTTA

    Finalmente siamo arrivati alla seconda puntata della nostra collaborazione con Jasmine e Manuel di Labna! Dopo la saporita concia di zucchine, è la volta i una torta buonissima: la crostata alla ricotta e marmellata di visciole (un tipo di ciliegia selvatica). Ingredienti per la pasta: 400 gr di farina 00 200 gr di zucchero 200 gr di burro a temperatura ambiente […]

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  • FROLLINE DI FARINA DI MAIS

    FROLLINE DI FARINA DI MAIS

    Se ormai siete diventati delle esperte della pasta frolla grazie alla nostra scuola di cucina… ma che ne dite di rinnovarla aggiungendoci un tocco di farina di mais? Vedrete che bontà! Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di farina di mais fioretto 80 gr di burro 100 gr di zucchero ¼ di cucchiaino di lievito marmellata o crema […]

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  • MARMELLATA DI FICHI

    MARMELLATA DI FICHI

    Un rumore di fondo ci accompagna sempre, è parte delle nostre vite.  Quando poi finalmente il silenzio riprende il possesso dei luoghi, apprezziamo un tempo sospeso dove i tutti i sensi si affinano e percepiamo il mondo intorno a noi in modo più pieno. I primi giorni di settembre mi trovo a passeggiare in compagnia del rumore del vento che […]

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  • CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

    CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

    L’ospite di oggi della cucina di SiamoDonne è Laura: con l’aiuto di Marina, ci insegnerà come preparare questa morbida e golosa cheesecake ai frutti di bosco. Ingredienti 3 uova 500 gr di yogurt bianco 250 gr di mascarpone 250 gr di philadelphia marmellata ai frutti di bosco 5 cucchiai di fecola 5 cucchiai di zucchero 1 bustina di lievito 1 […]

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  • PESCHE RIPIENE

    PESCHE RIPIENE

    Approfittiamo di questi sprazzi di fine estate per realizzare una gustosa ricetta con una regina dei frutti estivi: la pesca, ora al suo massimo splendore. Questa è una ricetta poco nouvelle cuisine, molto più “vecchia zia”, forse poco di moda ma che riscuote sempre un grande successo. Le dosi, come sempre nelle mie ricette, sono molto elastiche. Calcolate per 10 […]

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  • RICETTE BIMBY: CROSTATA DI MARMELLATA

    RICETTE BIMBY: CROSTATA DI MARMELLATA

    Ingredienti: 5 Uova 250 gr Burro 250 gr Zucchero 500 gr Farina Marmellata Preparazione della pasta frolla: Inserisci i tuorli d’uovo, il burro morbido, lo zucchero e la farina. 3 Min. vel. Spiga. Puoi aumentare o diminuire i minuti in base alla morbidezza del burro. Il risultato finale deve essere compatto. Riunisci la pasta frolla a forma di palla. Avvolgila […]

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