• ZUPPA DI ASPARAGI

    ZUPPA DI ASPARAGI

    Preparare la zuppa di asparagi è semplicissimi e con l’aggiunta di pane tostato e uova diventa davvero un piatto completo e squisito! Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di asparagi selvatici 100 gr di olio e.v.o. 4 uova pecorino grattugiato crostini di pane (tostati al forno) 1 spicchio di aglio sale, pepe Lessate le punte d’asparago, scolatele e fatele poi dorare […]

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  • ASPARAGI IN SALSA

    ASPARAGI IN SALSA

    Gli asparagi in salsa sono un modo insolito di mangiare questa buonissima verdura assieme alle uova sode: provate anche voi e fateci sapere! Ingredienti (per 4 persone): 1,2 kg di asparagi (di Bassano) 4 uova olio e.v.o. aceto di vino sale, pepe Lessate gli asparagi, possibilmente al vapore, dopo averli ben raschiati e lavati; poi scolateli, raffreddateli e sistemateli su […]

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  • ASPARAGI AL BURRO

    ASPARAGI AL BURRO

    Il sapore delicato e particolare degli asparagi si amalgama alla morbidezza del burro e delle uova: una vera bontà semplicissima da preparare! Ingredienti: 1,5 kg di asparagi 4 uova burro parmigiano grattugiato sale Scegliete un tipo di asparago che si presenta in punta verde-violaceo e con il gambo grosso e morbido. Dopo averli puliti, legate assieme gli asparagi e lessateli […]

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  • SPECIALE PASQUA!

    SPECIALE PASQUA!

    Tutto pronto per domani oppure avete bisogno di qualche idea? Scorrete il riepilogo pasquale di SiamoDonne e ispiratevi! *   *   * Decorazioni Cos’è Pasqua senza le uova colorate o una decorazione divertente a forma di coniglio? *   *   * Ricette Ecco qualche sfizioso consiglio per il pranzo di Pasqua e pasquetta: Torta pasqualina Torta salata ai […]

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  • UOVA RIPIENE

    UOVA RIPIENE

    Uova ripiene di salsa al tonno e capperi Ingredienti 5 uova tonno sott’olio mollica di pane 2 cucchiai di capperi sotto sale 3 acciughe (oppure 1 cucchiaino di salsa d’acciughe) prezzemolo aceto olio e.v.o. Ricetta Le uova sode diventano insolite e deliziose con un po’ di salsa al tonno e capperi: seguite i consigli di Susanna e vedrete com’è facile! […]

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  • SCELTI PER VOI: COLORIAMO LE UOVA DI PASQUA!

    SCELTI PER VOI: COLORIAMO LE UOVA DI PASQUA!

    Se diciamo Pasqua, cosa vi viene in mente? La primavera, tonnellate di cioccolata, coniglietti ma soprattutto… uova colorate! I modi per dare alle uova sode un tocco divertente sono tantissimi e vanno dalle tinte naturali un po’ impegnative fino alle strisce allegre di washi tape per i più frettolosi – e, una volta colorate, si possono trasformare in meravigliose decorazioni […]

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  • UOVA RIPENE CON QUINOA E ZUCCHINE

    UOVA RIPENE CON QUINOA E ZUCCHINE

    Marco Bianchi condivide la ricetta della sua lettrice Sandra e noi con lui: queste uova ripiene di quinoa e pesto di zucchine non sono solo buonissime ma anche originali da portare in tavola! Ingredienti: 1 uovo sodo a testa quinoa pomodori olive in salamoia peperoncino olio e.v.o. sale, pepe Ingredienti per il pesto di zucchine: 3 zucchine grosse 1 manciata […]

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  • IN CUCINA CON SOCRATE: UOVA IN GELATINA

    IN CUCINA CON SOCRATE: UOVA IN GELATINA

    Uova in gelatina: per la ri-cerca di sé L’uovo, simbolo originario della vita, se inglobato in un cubo o in un’altra forma potenzia il suo significato e diviene ri-nascita. La gelatina con la sua trasparenza permette una visione totale di ciò che racchiude e ci conduce alla ri-cerca di ciò che siamo: senza fraintendimenti. Un piatto delizioso e adatto all’estate […]

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  • UOVA ALLA TARTARA

    UOVA ALLA TARTARA

    Se amate le uova, provatele in questa versione detta alla tartara: vi basteranno pochi minuti per avere un pranzo delizioso e senza neppure accendere i fornelli! Ingredienti: 4 tuorli 100 gr di peperoni sott’olio un pugno di capperi olive cipolline sotto aceto limone pepe 4 acciughe sotto sale (facoltativo) Tritate (assieme o separatamente) i capperi, le olive, le cipolline e, […]

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  • TORTA PASQUALINA

    TORTA PASQUALINA

    La torta pasqualina è il classico dei classici per festeggiare la Pasqua: ricca, buona e colorata, proprio come la primavera! Ed è anche perfetta da portare via come pranzo nelle scampagnate di Pasquetta! Ingredienti per la pasta: 500 gr di semola di grano rimacinata 4 cucchiai di olio e.v.o. 250 ml di acqua sale Ingredienti per il ripieno: 500 gr […]

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